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安溪铁观音还能风行多久
发布时间:2018-03-10 10:18

   
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2006年05月16日 02:28 海峡都市报  
 

  N本报记者 朱丽萍 杨力 文/图

  中心提示

  一个县一年的茶叶产值到达30亿元!而10年前,这个县仍是个吃扶贫款的穷县!安溪铁观音的风行,成了近几年来的一道令人称奇的景色。

 
 
 

安溪铁观音还能风行多久

   

安溪铁观音还能风行多久

 
 
 

 

  这几天,又到了一年一度的铁观音春茶上市的时刻,记者驱车来到了铁观音的原产地安溪。来此之前,记者是带着问题来的:铁观音的魅力在哪里?为什么可以风行一时?在实地看望中,记者又产生了新问题:铁观音现在的风行,是偶尔仍是必定?它还能风行多久?脱离安溪后,记者竟然也还带着问题脱离:铁观音假如要长时间风行,还需要什么?

  因为问题太多,所以在实地看望和后来的收拾中,记者请教了许多茶客、茶农、茶商,还有许多方方面面的专家。或许并不能处理一切的问题,但却是对铁观音风行背面的一个冷思考。

  冷思考的意图,不是泼冷水,而是根据一个杰出的祝福:期望铁观音的风行之路可以走得更好,更远!

  看铁观音怎么风行?

  茶商争抢一泡好茶

  轿车从永春的横口进入安溪,一路通过剑斗、湖头和蓬莱等地。路途在高山峻岭间穿行,一路上可以看到一簇一簇的茶田散布在山坡上。茶田里一群群的采茶人在繁忙地采摘着茶叶。

  途经这些城镇不时可以看见各类高级轿车停在村口,对此,当地乡民早已习以为常,每年春茶许多上市的时节,全国各地的茶商就齐聚到安溪争抢好茶。

  造访剑斗镇时,记者见到一个茶农家围堵着不少人,本来这位茶农是当地的茶王,因为他制造的茶叶好,不少茶商景仰前来收买,现场茶王在有条有理地制茶,茶商们则在焦急地等候,当茶叶炒青后就有一位茶商出200元/500克的价格收买,另一位茶商也不甘示弱情愿以230元/500克价格收买,“我出250元,我出280元……”其他茶商纷繁加价,最终这批茶叶被一位茶商以每500克350元收买。

  据当地乡民介绍,运营茶叶的安溪人遍及全国各地,这些安溪本地土生土长的茶商,从明理起就潜移默化家人制茶,看一看、闻一闻、抿一抿,茶的高低天然心中有数,天然对家园谁是制茶高手、谁家的茶树是新丛,哪位茶农简单制出高级茶一目了然。为此,每年春茶上市时,像这样多人争抢一批茶的局势常常演出。有些经验丰富的茶商甚至在茶农炒青完就开端喝,这时就大约能品出茶叶的层次、价位,并提早向茶农订货。

  安溪茶叶协会负责人向记者说,铁观音每年一般分四次采摘:春茶在立夏,夏茶在夏至后,暑茶在大暑后,秋茶在白露前。春茶质量最好,香气浓郁、耐泡,春茶产值约占年产值的50%;夏茶的茶叶比较薄,口味略苦,香气较差,产值约占25%;暑茶较夏茶好;秋茶香气浓郁,但茶味不及春茶稠密。

  他说,现在,安溪人开在全国的茶店现已超过了3万家,但凡与铁观音挂上钩的店肆,不必问,肯定是安溪人在运营。安溪人在外运营茶店,90%以上是亲身到家园进货,还有的是亲属几人在外运营,进货时派个代表回家园收买。

  说铁观音因何风行?

  “我国茶都”称谓来之不易

  说安溪铁观音风行,举许多现象是简单的。但有一个现象让安溪人很骄傲:在我国十大名茶之中,论名望,“西湖龙井”位居榜首。但是,从茶业品牌上看,抢得“我国茶都”称谓和位置的却是福建安溪而不是杭州西湖。

  在安溪蓬莱镇,记者碰到一位正在制造茶叶的茶农。谈天中,这位做了二十几年茶叶的老茶农说起茶叶来,头头是道。他说,他年青的时分,茶叶流转不是很广,最早是“茶叶站”一致收买,那会儿,一斤茶叶可以卖50元,现已是适当好了。后来,有些人开端“挑担子”四处叫卖,慢慢地,有人卖出了其时的“天价”:一斤上百元。再后来,有人把茶叶做到外省去了,茶叶价格开端上升到好几百。不过,其时许多赚到钱的,都有些不正经:常常以次充好,所以名声不太好。近几年,政府注重了,还弄了个“我国茶都”,茶叶卖得很兴旺。“不过最挣钱的不是咱们这些茶农,而是那些茶商。”

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